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                        銀杏炒豬肚

                        發布時間:2020/8/8  新聞類別:銀杏樹價值點擊次數:363

                        銀杏炒豬肚,俗話說“以形補形”,豬肚對于養胃很有效果哦。準備的食材有銀杏、姜、蔥、蒜、青紅辣椒,當然還有豬肚。豬肚很多人喜歡吃,但是又苦于在家中做得不好吃,豬肚吃起來很有嚼勁,但是豬肚清洗起來也真的很費勁,豬肚怎么處理呢,一般放點白醋、鹽、生粉,使勁的抓,然后沖水,就沒有那么多黏液了,因為豬肚里面有一層厚厚的東西那個是很難處理的,豬肚的味道主要集中在黏液中。豬肚洗好后上高壓鍋,放點蔥姜末,壓12—15分鐘。配料銀杏,可以買來煮好的,也可以是新鮮撥殼的。豬肚切成丁,和銀杏放在一起用熱水焯一下,然后把水倒掉,加入新水重新煮,煮熟為止。銀杏微苦,不建議體寒的人過多食用。豬肚和銀杏煮熟后,倒出來,把蔥姜蒜放入鍋內煸熟,然后把豬肚、銀杏混合進來翻炒,加上鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽、蠔油這些調料翻炒一會,因為豬肚已經是熟的了,所以不需要翻炒太久即可出鍋了。

                         
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